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つくってみよう!

鶏挽肉とピーマンのスティックケーキ

移動中の車の中などでも 与えやすい、手に持って食べられるスティック状。苦手食材になりやすいピーマンをたっぷり入れて慣れさせ、後の好き嫌いを防ぎましょう。

[後期 9カ月頃から]

材料(8回分)

  • ・鶏挽肉 60g
  • ・ピーマン 3個
  • ・玉ねぎ 1/3個
  • ・ホットケーキミックス 200g
  • ・卵 1個
  • ・水 200cc
  • ・バター 少々

作り方

  • 1.フライパンにバターを入れ、鶏挽肉・粗みじん切りしたピーマン・玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火でじっくり炒める。
  • 2.ボウルにホットケーキのミックス・溶き卵・水を入れてよく混ぜ、粗熱をとった1を加えて混ぜる。
  • 3.フライパンにバターを熱し、2の種を薄く5mmくらいの厚さに流し入れ、弱火でじっくり焼く。
  • 4.表面に穴がたくさん開いたら、ひっくりかえして弱火のまま焼き、きつね色になったら取り出す。3・4を3回繰り返す。
  • 5.持ちやすい1.5cm×5~6cmのスティック状に切り分ける。

※1本ずつラップで包んで冷凍しておきましょう。解凍は自然解凍か、レンジで加熱してください。
※固くて食べにくい場合には、ミルクに浸して与えてください。