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つくってみよう!

だししょうゆの焼きうどん

材料(子ども1人前)

  • ・ちーちゃいうどん 1玉
  • ・若鶏ムネ挽肉はぐくみ鶏 大さじ2
  • ・人参、ブロッコリーなどの野菜を茹でて食べやすく切ったもの 適量
  • ・サラダ油 小さじ1
  • [A]
  • ・鰹節 5g
  • ・水 1カップ
  • ・小麦を使わない丸大豆しょうゆ 大さじ3

作り方

  • 1.耐熱容器に[A]を各分量入れ、 ラップをして、レンジ強(500W)で3分程加熱し、 だし醤油を作る。熱いうちに茶こしやザルなどで漉して鰹節を取り除く。
  • 2.ちーちゃいうどん1玉にラップをして、レンジ強(500W)で約1分加熱し、解凍する。はさみなどで食べやすい長さに切っておく。
  • 3.フライパンにサラダ油を熱し、若鶏ムネ挽肉はぐぐみ鶏を入れ、色が変わるまで炒める。
  • 4.3.に2.・野菜類・1.を大さじ2入れて炒め、皿に盛る。
  • ※だし醤油の保存は冷蔵庫で約1週間。煮物、おひたし、天つゆなどに使えます。