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つくってみよう!

舌平目とお野菜のうどん

お料理に便利な冷凍食品は“冷凍庫に常にストック”が大正解!

材料・分量(1人前)

  • ・ちーちゃいうどん 1玉
  • ・骨抜き舌平目 適量
  • ・にんじん、もやし等好みの野菜 適量
  • ・切りだし昆布 1片
  • ・干しえび(あれば) 3〜4コ
  • ・塩 適宜

作り方

  • 1.耐熱容器に水150mlを入れ、昆布、干しえびをしばらく浸しておく。
  • 2.1.に細かく刻んだ野菜を入れてラップをし、レンジ強(600W)で3分加熱。
  • 3.昆布、干しえびを取り出し、一口大にそぎ切りして、塩をふった平目、次にうどんを入れ、再びラップをしてレンジ強で1分30秒加熱する。
  • ※大人にはナンプラーなどで調味し、香菜・すだち・一味唐辛子などをあしらってエスニック風にするのもおすすめです。